管理人のしろがね笑美です。株式会社ユーグレナ（2931）が2018年度の株主優待に選んだ新製品　みどり麹（こうじ）に関する説明会に出席してきました。

出所：当サイト撮影

このページではみどり麹がどんな製品なのかをご紹介します。そもそもユーグレナとは、と株式会社ユーグレナの株主優待については別のページでご紹介しています。

ユーグレナでお話を聞いてきました　①そもそもユーグレナとは

株式会社ユーグレナの株主優待についてはこちら（みどり麹は2018年度、ユーグレナの株主優待品に選ばれました）

●ユーグレナと株式会社ユーグレナの概要おさらい

ユーグレナは体長はわずか0.05ミリ、髪の毛の太さよりも小さな生命体です。ミドリムシという和名のせいで、虫の一種と勘違いされがちですが、ユーグレナは昆虫ではありません。ワカメやコンブの仲間、藻の一種です。植物と動物の特徴を併せ持ち、植物に含まれるビタミン、ミネラルのほか、動物に含まれるEPAやDHAなどその数59種類にもおよぶ豊富な栄養素に注目が集まっています。

出所：公式ホームページ

このようにユーグレナは栄養豊富なため、すぐに微生物のえさとして食べられてしまいます。このため培養しても死滅してしまうため多くの研究者が量産化の壁に直面していました。

株式会社ユーグレナは、2005年に世界で初めてユーグレナの大量培養に成功し、これまでに一般食品、健康食品、化粧品、バイオ燃料や飼料にまで商品化を実現してきました。ゼロから立ち上げたユーグレナを含有する食品の市場規模はすでに190億円に達しています。

●みどり麹とは米麹にユーグレナを加えた麹のサプリメント　酵素力向上が認められて特許を取得

ユーグレナは豊富な栄養素のほかに、他の成分を活性化する働きについても期待されてきました。株式会社ユーグレナが、注目してきたのが麹菌とユーグレナとの取り合わせでした。

麹菌は他の食材を発酵させ、形を変える働きがあります。日本人はこの麹菌を使った発酵食品として、長年に渡って味噌や醤油、日本酒を味わってきました。

5年間の研究開発の結果、ユーグレナを加えた米麹菌には、酵素力の向上が見られることが確認され、株式会社ユーグレナはこの技術で特許（特許第6251436号）を取得しました。

出所：当サイト撮影

●生きた酵素と麹菌をそのまま摂取できることにこだわったサプリメント、ユーグレナのみどり麹

人間の体内に存在する酵素は、残念ながら加齢に伴って減少していきます。酵素の減少で少しずつ体力の衰えや体調不良といった自覚が出てきます。

麹菌はもともとデンプンやタンパクの分解酵素を引き上げる働きがあるとされてきました。今回の特許では、麹菌にユーグレナを追加することでさらに分解酵素の向上が確認されました。（詳細はみどり麹の公式ホームページでご確認ください）

ユーグレナのみどり麹は、商品化にあたって、米麹にユーグレナを合わせた生きた酵素と麹菌を体内摂取することにこだわり抜いたそうです。というのは酵素は胃酸に弱く、そのまま摂取すると腸に届く前に分解されてしまうからです。そのため、みどり麹は耐性化が確認できているカプセルを採用、酵素をしっかり腸まで届ける形を実現しました。

最近ちょっと消化・吸収・代謝が弱ってきたな？とお感じでしたら生きた酵素の力、すっきりした毎日のために、感じてみませんか？

1袋に3粒が1回分です。

出所：当サイト撮影

一箱は30包、90粒入です。

出所：当サイト撮影

通常販売と定期販売を選択できます。

出所：当サイト撮影

まずは1週間分のお試しパックがオススメです　

出所：みどり麹公式ホームページ

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公式ホームページ、みどり麹説明会、ユーグレナオンラインを参照して当サイトがまとめました。

2018年11月2日更新